Formato Tradizionale Salumeria

Il formato tradizionale è ottenuto da una selezione di coscia fresca di suino nazionale, subisce un processo di disosso e rifilatura esclusiva aziendale propedeutica alla lavorazione con una salamoia estremamente delicata che esalta tutto il sapore della carne fresca.

Tutti gli ingredienti impiegati nella lavorazione sono rigorosamente selezionati e non contengono:

  • glutine,
  • derivati del latte e/o lattosio,
  • glutammato monosodico,
  • allergeni,
  • soia e mais geneticamente modificati aggiunti in fase di lavorazione,
  • polifosfati aggiunti.


Il processo di lavorazione può prevedere l’asportazione della cotenna.