|
 |
|
|
|
|
Scheda Tecnica
" Il Cotto del Ducato "
Prosciutto cotto top di qualità e dolcezza, certificato DNV. Senza glutine, senza presenza di 0GM, senza caseinati e/o derivati del latte aggiunti etc. Selezione Kg. 11.
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| Materia prima |
: |
Coscia fresca selezionata di suino maturo italiano, selezione per produzioni tipiche D.O.P. |
| Lavorazione |
: |
Rigorosa selezione delle carni al ricevimento, disisso a sfilo e rifilatura esclusiva aziendale. Zangolatura a massaggio delicato, plurigiorni per ottimizzazione preparazione carni alla cottura. Cottura a vapore minimo h 20. Riposo per maturazione prodotto finito minimo gg 20. |
| Stagionatura |
: |
|
| Ingredienti |
: |
Coscia fresca di suino, sale, detrosio, aromi, antiossidante : ascorbato di sodio, fruttosio, conservante : nitrito di sodio. SENZA CASEINATI AGGIUNTI; SENZA LATTOSIO AGGIUNTO; SENZA POLIFOSFATI AGGIUNTI; SENZA GLUTAMMATO MONOSODICO AGGIUNTO; SENZA NITRATI AGGIUNTI; |
|
Pezzatura |
: |
|
|
Prezzo al Kg |
: |
19,00 euro
|
|
| |
|
|
|
Valori
nutrizionali medi
per 100 gr. |
| Valore
energetico |
785,13 kj |
| Proteine |
17,89 g |
| Carboidrati |
- |
| Grassi |
13,00 g |
|
|
Confezione |
| Caratteristiche |
|
| Lunghezza
(mm) |
290 |
| Pezzatura
(Kg) |
|
| Pezzi
n. |
|
| Peso
netto medio |
|
| Peso
lordo medio |
|
|
| T.M.C. |
80 |
| SHELF
- LIFE |
150 |
| CONSERVAZIONE |
+2°/+4° C |
|
|
|
Imballo |
| Tipo
imballo |
cartone |
| Altezza
(mm) |
205 |
| Lunghezza
(mm) |
540 |
| Profondita
(mm) |
325 |
| Legatura |
|
| Pezzi
per collo |
2 |
| Peso
medio collo (Kg) |
19+ |
| Volume
(dm3) |
36 |
|
|
Codici |
| Codice
EAN |
8024141 |
| Codice
prodotto |
03 |
| Codice
spedizione |
2 003 00 2 00000 0 |
|
|
|
|
Pallet |
| Tipo
pallet |
EPAL (80X120)
|
| Colli
per strato |
5
|
| Strati
per pallet |
5
|
| Colli
per pallet |
25
|
| Pezzi
per strato |
10
|
| Pezzi
per pallet |
50 |
| Altezza
con prodotti (cm) |
120 |
| Lunghezza
con prodotti (cm) |
110 |
| Profondita
con prodotti (cm) |
87 |
| Peso
pallet (Kg) |
15 |
| Peso
lordo (Kg) |
533 |
| Max
impilamento |
singolo |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
