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Scheda Tecnica
" Langhirello ® "
Alta qualità. Come il Lagorano, qui ancora piu' magro, ma stessa ingredientistica disponibile anche frazionato in 4/4 sottovuoto trasparente. Selezione Kg. 8 / 9,5.
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| Materia prima |
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Coscia fresca selezionata di suino nordeuropeo, a PH strettamente controllato. |
| Lavorazione |
: |
Rigorosa selezione delle carni al ricevimento, disosso a sfilo e rifilatura esclusiva aziendale; Zangolatura a massaggio delicato, plurigiorni per ottimizzazione preparazione carni alla cottura; riposo per maturazione prodotto finito minimo gg. 20. |
| Stagionatura |
: |
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| Ingredienti |
: |
Coscia fresca di suino, sale, destrosio, aromi; SENZA CASEINATI AGGIUNTI; SENZA LATTOSIO AGGIUNTO; SENZA POLIFOSFATI AGGIUNTI; SENZA GLUTAMMATO MONOSODICO AGGIUNTO; SENZA NITRATI AGGIUNTI; Antiossidante Sodio L.ascorbato; Conservante : sodio nitrito; Salamoia di gusto dolce, delicatamente neutra. |
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Pezzatura |
: |
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Prezzo al Kg |
: |
11,75 euro
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Valori
nutrizionali medi
per 100 gr. |
| Valore
energetico |
761 Kj. |
| Proteine |
17 g |
| Carboidrati |
1 g |
| Grassi |
13 g. |
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Confezione |
| Caratteristiche |
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| Lunghezza
(mm) |
290 |
| Pezzatura
(Kg) |
9/10 |
| Pezzi
n. |
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| Peso
netto medio |
9,5 |
| Peso
lordo medio |
9,6 |
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| T.M.C. |
150 giorni |
| SHELF
- LIFE |
120 giorni |
| CONSERVAZIONE |
2°/ 4°C. |
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Imballo |
| Tipo
imballo |
cartone |
| Altezza
(mm) |
205 |
| Lunghezza
(mm) |
540 |
| Profondita
(mm) |
325 |
| Legatura |
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| Pezzi
per collo |
2 |
| Peso
medio collo (Kg) |
20 |
| Volume
(dm3) |
36 |
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Codici |
| Codice
EAN |
80 24141 |
| Codice
prodotto |
105 |
| Codice
spedizione |
2 105 00 2 00000 0 |
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Pallet |
| Tipo
pallet |
euro (80x120)
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| Colli
per strato |
5
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| Strati
per pallet |
5
|
| Colli
per pallet |
25
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| Pezzi
per strato |
10
|
| Pezzi
per pallet |
50 |
| Altezza
con prodotti (cm) |
120 |
| Lunghezza
con prodotti (cm) |
110 |
| Profondita
con prodotti (cm) |
87 |
| Peso
pallet (Kg) |
15 |
| Peso
lordo (Kg) |
510 |
| Max
impilamento |
singolo |
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