Le Specialità Nobili

A partire dai nostri standard produttivi, dalla qualità ricercata nella carne fresca, dalla selezione rigorosa di ingredienti, abbiamo voluto completare la nostra gamma con la produzione di specialità nobili, ovvero prodotti unici che derivano da un'attenta ricerca volta a valorizzare le parti più nobili del maiale diverse dal prosciutto.

Essi sono lavorati ciascuno secondo la sua specificità: alcuni sono aromatizzati mediante l'aggiunta di erbe naturali, selezionate accuratamente, che conferiscono sapori tipici del territorio; altri sono legati a mano con spago o con reti di corda che ne esaltano l’aspetto ancora del tutto artigianale.

Tutti gli ingredienti impiegati nella lavorazione sono rigorosamente selezionati e non contengono:

  • glutine,
  • derivati del latte e/o lattosio,
  • glutammato monosodico,
  • allergeni,
  • soia e mais geneticamente modificati aggiunti in fase di lavorazione,
  • polifosfati aggiunti.


I prodotti qui elencati sono presenti nel Prontuario dell'Associazione Celiachia.