PER L'AFFETTAMENTO

Il formato Magnum è ottenuto da una coscia fresca, selezionata di suino maturo italiano ed è lavorato in modo da avere una fetta grande e rettangolare, facilmente riconoscibile. La salamoia, estremamente delicata, esalta l'eccellente qualità delle carni fresche impiegate che vengono lavorate tramite disosso e rifilatura di esclusiva aziendale.

Nato e sviluppato per l’industria dell’affettato di alta gamma, è stato il primo nato in azienda come prodotto dedicato all’affettamento.

Tutti gli ingredienti impiegati nella lavorazione sono rigorosamente selezionati e non contengono:

• . glutine,
• . derivati del latte e/o lattosio,
• . glutammato monosodico,
• . allergeni,
• . soia e mais geneticamente modificati aggiunti in fase di lavorazione,
• . polifosfati aggiunti

Il processo di lavorazione può prevedere l’asportazione della cotenna.